Malgré l’expansion continue des surfaces agricoles, le nombre d’êtres humains souffrant de sous-alimentation a dépassé la barre du milliard en 2009. D’où la nécessité d’améliorer d’urgence la sécurité alimentaire. Celle-ci est garantie lorsque tous disposent d’une nourriture suffisante, saine et nutritive. La quantité des denrées alimentaires disponibles n’est toutefois pas seule en cause, car il importe aussi de les rendre abordables.
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Ingénierie sociale et des politiques publiques
